Determinación de la eficiencia de dos tratamientos térmicos usados en paja de trigo para el cultivo de Pleurotus eryngii / Determination of the efficiency, of two thermal treatments used in wheat straw for the culture of Pleurotus eryngii

Como parte de una posible producción de basidiocarpos de Pleurotus eryngii en Chile, se seleccionó como sustrato paja de trigo. Como objetivo principal se evaluó la eficiencia de dos tratamientos térmicos, para reducir la carga microbiana del sustrato, además de determinar los cambios en la relación C:N antes y después a los tratamientos térmicos y cosechas de basidiocarpos. Al mismo tiempo, se determinó la eficiencia biológica de P. eryngii. En un primer tratamiento, partidas del sustrato fueron sometidas a ebullición directa por 1 h., y en un segundo se usó la pasteurización por 3 horas. El sustrato de ambos tratamientos se depositó en bolsas de nylon de 8 Kg y se sembraron con ®semilla¼ de P. eryngii y se incubaron hasta la obtención de basidiocarpos. Se determinó en el sustrato el C y N según Saavedra (1975), y la celulosa, hemicelulosa, lignina y extraíbles totales según métodos propuestos por las normas Tappi (2000). La mayor eficiencia biológica con P. eryngii, se logró en el sustrato sometido a pasteurización.

In an attempt to get a possible production of Pleurotus eryngii basidiocarps, wheat straw was selected as a substratum. The main purpose was to assess the efficiency of two thermal treatments in order to reduce the microbial load of the substratum as well as to detect any change in the C:N relation prior and after thermal treatments and basidiocarp harvests. Besides the biological efficiency of P.eryngii was determined. In a first treatment, some parties of the substratum were submitted to direct boiling for 1h. while in a second one, pasteurization was used for 3h. The resulting substrata of both treatments were kept in 8-kg nylon bags and then sowed with P.eryngii ®seed¼and later on incubated in order to get basidiocarps. C and N were determined in the substratum according to Saavedra (1975) while cellulose, hemicellulose, lignin and removable totals were determined following the methods proposed by Tappi standards (2000). The substratrum submitted to pasteurization revealed the highest biological efficiency with P.eryngii.